سابقه و هدف: شواهد زیادی مبنی بر خواص درمانی کمبوچا وجود دارند؛ از این رو در این بررسی به مشاهده اثر استفاده همزمان خوراکی و موضعی کمبوچا در ترمیم جراحتهای ناشی از سوختگیهای درجه سوم پرداخته شد
روش بررسی: دراین مطالعه تجربی، تعداد 40 سر موش صحرایی بالغ به طور تصادفی در گروههای کنترل (بدون تیمار)، شم (تیمار توأم خوراکی و موضعی چای شیرین)، تجربی 1 (تیمار توأم خوراکی چای کمبوچا و موضعی همزیست کمبوچا) و تجربی 2 (تیمار توأم موضعی و خوراکی چای کمبوچا) قرار گرفتند. تحت بیهوشی عمومی با رعایت شرایط استریل، سوختگی درجه سوم در پشت هر موش صحرایی ایجاد شد. تیمار موضعی سوختگی، 4 بار در روز به مدت 21 روز صورت گرفت و بعد از پایان مدت تیمار، موشهای صحرایی به وسیله کلروفرم کشته شدند و یک نمونه از بستر زخم هر موش صحرایی تهیه و در بوئن فیکس شد و مراحل کار عملی بافت-شناسی عمومی روی آن به عمل آمد. نمونه ها توسط هماتوکسیلین- ائوزین رنگ آمیزی شدند و مشاهدات میکروسکوپی روی آنها صورت گرفت.
 یافته ها: در مشاهدات ماکروسکوپی سطح زخم سوختگی پس از دوره تیمار، جمع شدگی کامل زخم سوختگی و کاهش اسکار در گروه‌های تیماری کمبوچا نسبت به گروه‌های شم و کنترل مشاهده شد. در بررسی های میکروسکوپی، افزایش معنی دار (0001/0>p) ضخامت کل پوست، لایه کراتینه، اپیدرم و هیپودرم، تعداد و قطر فولیکول‌های مو در گروه تجربی 1 نسبت به گروه کنترل مشاهده شد.
نتیجه گیری: تجویز خوراکی چای کمبوچا به همراه مصرف موضعی چای کمبوچا یا سمبیوز هموژن کمبوچا موجب تسریع جمع شدگی و التیام زخم های ناشی از سوختگی های درجه سوم میگردد. استفاده موضعی کمبوچا در تیمار توأم، مفیدتر است